鲜花可以吃，对于我们来说肯定是不陌生的，毕竟我大中华地大物博，美食文化也是相当悠久。经常和大家分享园艺知识的小编，其实也是吃货一枚，今天就给大家介绍几款，又漂亮，又美味的鲜花，分分钟让你口水直流。
洋槐花
洋槐花是槐花的一种，在春季开花时节，一串串洁白素雅的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的清香，沁人心脾。
从中医的角度上来说，槐花味道有些苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效。
槐花可以炒鸡蛋，或者搭配其它蔬菜做小炒。还有就是给槐花裹上一层面粉，然后入锅清蒸，非常原滋原味。有些地方还将槐花做成甜品或者冷饮，相当清甜可口。
玫瑰花
玫瑰花，是女人的最爱，因为它代表爱情。当你追求你毕生所爱时，送上一束玫瑰花，或许能让对方怦然心动呢。玫瑰花不仅天生艳丽，而且价值极高。
中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。除此之外，玫瑰花还有养颜护肤的功效。
说到玫瑰花的吃法，实在是太多了，有玫瑰花酱、玫瑰花茶、玫瑰花饭等等，最让我喜爱的就是玫瑰花饼了，用新鲜的玫瑰花制成馅料，口感不甜不腻，还带有清香，回味悠长。
金针花
若说金针花，也许你并不熟悉，但如果我告诉你，它的别称叫“黄花菜”，那你一定不会陌生了。金针花的花形简约大气，花色鲜艳，气味清雅，具有“观为花，食为菜、用为药”的美称！
金针花含有大量的醣类、蛋白质和纤维质，只有少量的脂肪；而钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等含量都很高，营养价值很高。常吃金针花，可清除肺热、柔和肝气，预防儿童因燥热引发的流鼻血现象。
新鲜金针花，需要蒸熟或者灼熟才能食用，没有处理过的是含有水仙碱的，食用不当会导致中毒。不过我们最常见的是已经晒干的，用来煲汤炖肉，都非常美味，可以放心食用。
桂花
桂花是中国传统十大名花之一，清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。
桂花具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效，可舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。
桂花用于制作成糕点是较常见的，用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作成的桂花糕，香甜可口，是中国的传统美食奥。除了糕点，还有桂花茶，桂花酒，桂花酒酿细圆子等都是常见的食用方法。
菊花
菊花自古一来都非常受古人的追捧，每到重阳节，都会有赏菊花和饮菊花酒的习俗。陶渊明的那句“采菊东篱下，悠然见南山”，更是让人感受到了菊花清寒傲雪的品格。
汉代第一本中药学专著《神农本草经》中就把菊花列为上品并这样写到：“主风头眩，肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，久服利血气，轻身，耐老，延年”。这主要是因为菊花含有大量的菊甙、挥发油、黄酮类化合物、维生素B1、氨基酸等活性成分，能增强毛细血管抵抗力、降低血压。
当我们上火时，第一时间就会想到泡一杯菊花茶降降火，有散风清热的功效。除了泡茶、酿酒以外，菊花还能做菜，用作炖汤，炒肉都非常美味。
食用注意事项
1、花粉过敏者最好不要食用鲜花。此外，不要盲目食用，有些花本身还含有一定的毒性，如曼陀罗、五色梅、一品红、马蹄莲、夹竹桃等都含有对人体有害的甙类物质及各类生物碱。
2、因为鲜花有一定的药用价值，切不可过量或胡乱食用。需要根据自身的体质（虚实寒热），来选择适合的鲜花品种，并适量食用。
3、鲜花的品种繁多，比如菊花就有上万种，并不是所有的品种都能食用，在食用鲜花的时候要注意区分。
