血脂就是血液中脂质的统称，高血脂是表示血液中脂质的数值超过正常水平。血脂可分为外源性和内源性，外源性系指来自含胆固醇食物，内源性是由体内自身合成的。部分人与家族遗传性有关。

在我国，心脑血管疾病发生率高达8%；平均每20分钟就有一人因心脑血管疾病而死亡，15～69岁作过血脂检查的人群中，高血脂症者占40%。心脑血管疾病主要源于动脉粥样硬化，而80%以上的动脉粥样硬化由高血脂症造成。高血脂症的存有率是已确诊的心脑血管疾病患者的3～4倍。

高脂血症诊断标准

血清总胆固醇（CH）mg%（6.2mmol/l）：甘油三酯mg%(TG1.8mmol/l)，低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)4.16mmol/l(MG%)，高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)0.91mmol/l(35mg%)，凡是验血符合以上任何一项者可诊断为高脂血症。高脂血症分为三型，即高胆固醇血症、高甘油三酯血症及混合型高脂血症。

高脂血症的危害

1、高血脂症是中老年人衰老的病理基础。脂类主要包括胆固醇和甘油三酯。肝脏是合成胆固醇的主要场所，体内胆固醇70%～80%由肝脏合成。老年人肝脏分解代谢减慢，分解脂肪的脂酶活性减弱，易造成脂肪堆积，使血脂在动脉壁上沉着，从而造成动脉硬化，这是老年人衰老的病理基础。

2、高血脂症与高血压。在人体内形成动脉粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血管紧张素转换酶会大量激活，促使血管动脉痉挛，诱导肾上腺分泌升压素，导致血压升高。正常人血管内膜是光滑流畅的，血脂增高会在血管内膜下逐渐沉积呈黄色粥样斑块，久之破溃、出血、管腔变狭、血流阻力增加，从而使血压升高。

3、高血脂症与冠心病。高血脂会危害冠状动脉，形成粥样硬化，大量脂类物质蛋白在血浆中沉积、移动，降低血液流速，并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，并长期黏附在血管壁上，导致血管硬化。当人体由于长期高血脂形成动脉粥样硬化后，冠状动脉内血流量变小，心肌注血量减少，造成心肌缺血，形成冠心病。

4、高血脂会导致肝部功能损伤长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害、肝小叶损伤后，结构发生变化，而后导致肝硬化，损害肝功能。

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1、饮食调节。高脂血症应以食疗为主，平时应不吃动物脂肪和肥肉，应避免食用动物的脑、脊髓、内脏、蛋黄、鱼子以及贝壳类食物。食物中油脂不宜过多，应按照病人的标准体重和劳动强度计算。全日总热量由脂肪提供的热量占总热量的２５％~３０％为宜，应选植物油为烹调油（约30g），常吃海鱼、虾、禽类的瘦肉，控制碳水化合物的摄取，忌食砂糖、水果糖、蜜糖等。

2、补充营养素。高血脂多是因为体内积聚的饱和脂肪酸过多，因此需要不饱和脂肪酸来中和。比如月见草油酸类的油脂化合物，据科学研究表明：月见草油酸类化合物中含有90%的不饱和脂肪酸，可以促进脂质代谢，帮助排除体内的胆固醇，使血管顺通，更能降低胆固醇的含量。

3、限盐。盐摄入过多是高脂血症的一个重要原因，因为食盐中的钠会使血管收缩，小血管壁水肿。由于钠是亲水的，可造成水潴留、肢体浮肿及细胞外渗透压增高，由于细胞外钾钠比例失调，使红细胞功能受损，血液黏滞，流动缓慢，脂质沉积于血管内膜，促使动脉硬化，食盐量以每日不超过５g为宜。

4、增钾。因钾摄入量与高脂血症的发病率呈负相关，因此限盐增钾是防治高脂血症的重要举措。

5、饮茶。饮绿茶，茶叶中含有多量维生素Ｃ及Ｘ插素对人体具有新陈代谢作用，且维生素Ｃ和Ｅ茶多酚亦可降低胆固醇，减少脂肪积累，使血脂浓度下降。

6、戒烟酒。吸烟使血液中高密度脂蛋白降低，吸烟者血管并发症严重