砸稿：筛选分厂

大家知道，有句话叫做“巧妇难为无米之炊”。所以我们要做菜就必须要先买菜。首先，买的菜肯定得是我们喜欢吃的。有经验的家庭主妇在买菜的时候肯定都很熟悉菜市场哪家的菜好吃哪家的菜比较便宜，并且在买的时候还会“货比三家”。

这就相当于我们的采购人员采购原料一样。那么菜买回来我们该做什么呢？有的人会说，那肯定就是下厨啦！当然，下厨是很重要的，不过在下厨之前还有个很重要的步骤那就是“摘菜”。你需要把“粗枝烂叶”扔掉。还得把要做的菜分类放好以便在下厨的时候得心应手。

同样的，在生产中，采购人员买回来原料后需要IQC对原料进行检验是否有“粗枝烂叶“，哪些能直接“下厨”，哪些需要“清洗干净”再“下锅”，还有哪些“烂叶”要扔掉，要保证原材料的新鲜度。

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菜在下锅之前我们还得做有些准备工作，例如，要准备油盐酱醋，要把菜先切好，还得准备佐料配菜等等。我们在生产品质管理中生产前也需要做很多的准备工作。如：首先要做生产计划，还要准备生产用的各种辅助工治具，各类文件等等。我们在做菜时都会先用食油润下锅。这样炒出来的菜不容易被烧焦，菜也会更香一些。同样的在生产中我们也需要先润下“锅”。比如你需要确认机器设备是正常的，并且还需要调试各种参数。只有做好了这些才能保证我们生产出的产品是更完美的。

在做菜的过程中火候是最重要的。你不仅要知道你的锅和灶用什么样的火候容易做菜，还必须懂得什么样的菜需要用什么样的火候来做。这就像在生产中你不仅要懂得各种机器设备的脾性，还得了解各种原料和产品的特性。

万一有意外情况发生我们得预备各种处理对策。就像做菜时万一厨具坏了我们得及时修理厨具，火候大了导致菜干了得加油添醋，汤咸了我们需要加开水等等。等菜做好了我们还得装盘，而装盘也是有讲究的，什么菜用瓷器要好，而什么菜需要用长圆形餐具，什么菜又需要用方形餐具等等。总之，做出来的菜要遵循色香味俱全的原则。而我们生产出来的产品也要符合外观精品，性能可靠等方面的要求。

做菜是需要用心的。为家人或朋友做菜时，怀着一颗爱的心，用心做出精致美味的菜肴，然后和亲朋好友一起分享。那种温馨的喜悦油然而生。而在生产中也是如此。你若要背着一颗烦闷的心来工作，你会觉得身边的人都在针对你，事事也不顺心。这样不仅工作做不好而且还会感到很累。相反，如果你怀着一颗感恩的心并充满热情的去工作，你就会发现原来身边的人其实都很可爱的，很多事其实也很简单的。你的工作也会轻松很多，生活也就会更愉快。你有没有感觉到这一点呢？你有没有觉得“做菜”和“做品质”之间有着某种不可割舍的联系呢？如果有的话，就请你试着用心做几道“菜”和大家分享！