俗话说，
“春食花，夏食瓜，
秋食果，冬食根”。
在这春花烂漫的季节，
别辜负了大自然赐予的资源，
今天小编就带大家一起“吃花”。
人们常用花来形容女人，
因为其美丽，
其实花真有让人变美的神奇魔力！
不信你看！
春天有哪些花可以吃？
樱花（花期3-4月）
樱花食用可以止咳、平喘，樱花还具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一。
这样吃
樱花可以泡茶或者做成樱花酱食用。樱花也可以用盐腌渍后做成盐渍樱花食用。樱花还可以做成樱花蜂蜜或者樱花酱搭配面包片食用。
樱花酱
樱花15g、水cc、梅醋4茶匙、砂糖35g、柠檬汁少许、吉利丁粉1g、水一大匙。
1、盐渍樱花，冲去表面盐份，泡水四小时以上，捞出，沥干；
2、锅（不要用铁锅）入水，中火，入砂糖溶解，入樱花，入柠檬汁少许，入梅醋，搅拌；
3、即将沸腾前转小火，煮3分钟，关火晾至温度60℃时，放入用水泡发的吉利丁。再开中火，加热1-2分钟，至液体边缘有气泡产生，熄火；
4、等晾凉后会变成有一点凝结的质感，盛出装瓶。放冰箱保存。
桃花（花期3-4月）
桃花味甘、辛，入药有利水、活血、通便功效。桃花富含铁，有滋润皮肤，补血改善面色的功效，将花瓣泡茶，常饮会使人体散发香气。
这样吃
桃花能泡茶、煮粥，还有泡酒，可别忘了，白浅姑姑最爱喝的可就是“桃花醉”啊！
桃花粥
桃花30克，糯米克，蜂蜜20克，柿霜饼30克。将糯米浸泡洗净，加水小火熬煮；桃花洗净，备用；待糯米烂熟时，将桃花、蜂蜜、柿霜饼一同加入搅匀，稍煮即可。
桃花白芷酒
将30克桃花与40克白芷同放与瓶中，加毫升上等白酒，密封，1个月后开封取用。
油菜花（花期：3-4月）
油菜花含有大量植物纤维素，可降低脂类物质被人体吸收的比率；同时加速人体肠道的蠕动，有效地防止便秘。此外其所含的植物激素能够刺激酶的形成，能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质，改善肝脏的排毒功能。
这样吃
油菜花除了观赏，用来入菜，也别有风味。凉拌油菜花、清炒油菜花是比较常见的吃法，也有人将其做成汤，下火锅等。
油菜花炒南瓜
先用蒜爆锅，炒南瓜，加一点水，稍焖。加油菜花、盐，最后撒上葱，把南瓜摆在盘子底下，花放在上面。
“上面三种花都已经快谢了，
所以要吃的话趁这4月的尾巴哦！
下面介绍一些正当令的花，
一起来看看吧！
”白玉兰（花期3-5月）
玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。将玉兰花瓣收集晒干后，做成干花花袋，闻一闻对缓解头疼也有帮助。
这样吃
花谚说，“玉兰花瓣和面糖，油煎色美更芳香”。白玉兰的花瓣肥厚且大，若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，香甜且脆，十分可口，据说还有解毒镇痛之功能。
酥炸玉兰花
将玉兰花浸泡洗净，滤干；1勺玉米淀粉、1大勺面粉、1小勺食盐、半勺胡椒粉、1个鸡蛋放大碗中，加适量清水搅拌；拿玉兰花瓣，粘上面糊；锅中放油，七成热时，放入裹了面糊的花瓣炸制；炸到变金黄时，捞出，放到厨房纸上，吸走多余的油即可。
丁香花（花期3-6月）
丁香的功效主要为温中、暖肾、降逆。此外，丁香还能减轻上呼吸道感染症状，并可净化空气。
这样吃
丁香可以在晒干用热水冲泡后饮用。丁香还可以做成丁香花蜜食用，也可在做炖鸡翅时加入少许增味。
丁香甜橙蜜
开水放入丁香，稍煮1、2分钟，关火放凉；取一个橙子切开两半，榨橙汁；在橙汁中加半汤匙蜂蜜，再和放凉的丁香水混合搅拌均匀，加入少许肉桂粉，然后过滤掉丁香粒。这款饮品有润肺防感冒的功效哦！
梨花（花期4-5月）
梨花主治热病，能治口渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等病症，也是一种可以美容的花，它对面部的黑斑有良好的去除作用。
这样吃
梨花可炒食、凉拌和做汤。民间常将梨花过一下沸油，除去苦涩味，放糖来吃；或拌面入笼蒸，再添精盐、麻油，食来清香宜人。
凉拌梨花
梨花（50g）用盐水浸泡，洗净，焯水捞出备用；黄瓜（1根）和樱桃萝卜（5个）拍碎切段。大蒜（1瓣）切末；魔芋丝（g）焯水，捞出放凉；把全部的食材混合，搅拌均匀即可。
槐花（4-5月）
槐花有凉血止血、清肝泻热、治高血压、解酒的功效。从中医的角度上来说，槐花味道有些苦、性微寒，归肝、大肠经；具有凉血止血，清肝泻火的功效。
这样吃
将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。这种吃法又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，还有槐花炒鸡蛋也是一款家常菜，此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
香煎槐花
槐树花去梗洗净，加鸡蛋、面粉调成糊状，加盐和味精调好味；平底锅加油烧热，将槐树花糊倒入，按压成饼状，小火两面煎成金黄即可。
金银花（花期4-6月）
金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。
这样吃
金银花瘦肉粥
金银花洗净，糯米洗净，浸泡40分钟。猪瘦肉洗净切碎，用盐、料酒腌一下，取砂锅，放适量水煮开，把金银花用开水煮10分钟，捞出。把糯米放入，大火煮开，小火40分钟。放点植物油。放下瘦肉，大火煮开，小火8分钟，放盐，鲜抽，鸡精，放些葱花即可。感冒者食用效果非常好。
月季花（花期4-9月）
月季花是妇科良药，有活血调经、消肿解毒之功效，月季花与代代花合用，更是治疗气血不和引起月经病的良方。
这样吃
凉拌
洗净后用盐、醋、味精、鸡精、香油等拌即可。
做汤
撒在已做成的汤上即可。
蒸着吃
花瓣与面粉、玉米粉等拌匀后上笼蒸熟再与盐、醋、蒜汁、香油拌和即可。
红枣月季花茶
红枣和月季花洗净备用；锅内烧水，水开后加入红枣，再加入月季花，再加入白糖；最后加入适量冰糖后煮十分钟即可。
百合花（花期4-10月）
百合花中富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，用百合花做面膜敷用，可美容养颜，使肌肤白嫩光滑。若是用来吃，则有温肺止咳、养阴清热、清心安神、利大小便等功效，对白细胞减少症也有预防作用！
这样吃
百合花红豆饮
百合花洗净，锅中加清水，放入百合花煮5分钟。再倒入打好的红豆浆，煮开后撇去浮沫，煮至红豆浆黏稠，出锅后调入蜂蜜即可。
西芹百合
将西芹（g）斜切成薄片，剥几瓣蒜，并将泡好的百合（10g）摘洗干净备用；起一油锅，油热先下蒜瓣略炸香；再下西芹和百合，炒变色加盐调味，即可起锅。
牡丹（花期5月）
牡丹花瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、B、C、E，特别是所含的多种游离氨基酸，更易为人体所吸收。
这样吃
牡丹花粥
先把米粥煮熟，取鲜牡丹花瓣10克，放入米粥里再煮，待粥煮熟后，根据个人口味加适量的白糖。经常喝牡丹花粥，对女性月经不调、痛经有一定改善作用。
玫瑰（花期5-6月）
中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛，解郁安神。
这样吃
玫瑰花瓣养颜粥
取阴干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大枣10枚、芝麻15克煮粥，煮沸后，加入玫瑰花再煮至粥熟软，然后加白糖适量。此粥补肾健脾、养血调经，有防衰抗老之效。
玫瑰红莓糕
将粳米粉与糯米粉拌匀，糖用水化开，玫瑰花揉碎拌入，加入红莓、糖水徐徐拌入粉内，迅速搅拌，使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉，放入糕模内，用武火蒸12～15分钟即可。
茉莉花（花期5-8月）
茉莉花性寒，味清淡，有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。
这样吃
茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等，均是清新食用之佳品。茉莉花茶去寒邪、助理郁，是春季饮茶之上品。
茉莉花炒蛋
茉莉花放在盐水里煮，开了后就捞起来，打散鸡蛋并放少许的盐。先把鸡蛋放入油锅等成型后，再放茉莉花起锅。
食用鲜花的注意事项
1、以鲜花入馔，烹饪应以清淡为主，也不宜放过多的调料，尽量保持花本身的色香味。
2、对花粉过敏的人最好别吃鲜花。此外，有些花不仅不能吃，本身还含有一定的毒性，如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等都含有对人体有害的甙类物质及各类生物碱。
3、人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质。
鲜花的清洗和保存
1、买来的新鲜食用花，以盐水浸泡后用清水轻荡一下；
2、放在干净的干毛巾上，稍微吸水；
3、准备一密闭容器，摆入湿纸巾，将花放上；
4、盖上盖子，放入冰箱冷藏，鲜度可保存3-5天。
温馨提醒
虽说是花开遍野，但食用的鲜花最好不要在景区采摘，一来不能保证上面没有喷洒农药，同时也可能破坏了花木的生长于来年的开花。
另外从花店、花鸟市场购买的鲜花很多也是经过药水保鲜处理的，不能食用。
用来做料理的鲜花最好通过正规途径，一些应季出售的花朵，可到专门售卖可食用鲜花的门店。
（来源：现代金报，版权归原作者所有。）
大家都在看假期去哪儿玩？这10个森林公园美爆了！走起~
五一期间气温飙升至30℃！这些一定要知道！
