古有黛玉葬花
今有中山人“吃花”
▲图/洪喜鹏
最近是木棉花盛开的时节
其树高大挺拔
花朵红艳不媚俗
但吃货中山人除了观赏
更是把这种美丽的花儿
做成盘中餐！
▲图/周宏陶
据说木棉花晒干用来煲汤做菜
有清热解毒消暑祛湿和预防感冒的作用
▲木棉花鸡骨草煲猪横脷。图片来源网络▲木棉花炒扁豆煲猪骨汤。图片来源网络▲木棉花紫苏祛湿汤。图片来源网络现存最早的中药学著作
《神农本草经》有记载
人类很早以前就食用花草
花也被做成餐桌上各种各样的美食
今天画刊君就盘点一下
大家爱吃的那些花吧
梨花
梨除可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。如梨果治热咳，切片贴之治火伤；捣汁内,润肺凉心，解疮毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺；梨叶煎服，治风和小儿寒疝，树皮能除结气咳逆等症。
民间常将梨花过一下沸油，除去苦涩味，放糖来吃；或拌面入笼蒸，再添精盐，麻油，品尝起来清香宜人。
梨花酒
一朵花再到一杯酒——可润肺清火与明目，梨花花瓣落满一地，在嫩绿色的梨花树下，约上三五知己，细品一杯梨花酒，又会是什么样的感觉？
樱花
樱花更是女性恩物！在护肤方面，樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，含有丰富的天然维生素A、B、E，樱叶黄酮还具有美容养颜，强化黏膜，促进糖分代谢的药效，是可以用来保持肌肤年轻的青春之花。药用还可用于治疗咳嗽、发热等症状。
樱花水信玄饼
樱花水信玄饼当属颜值控的最爱，粉嫩的樱花定格在晶莹剔透的凉粉里，淋上红糖浆，口感清淡顺滑。
玫瑰花
相信许多人都知道，玫瑰花味甘微苦、性温，是一种珍贵的药材。美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。
玫瑰鲜花饼
采用花瓣为馅，调和与交融，释放与接纳，这是时间的馈赠。
梅花
有中医认为，梅花性平无毒，入肝经，有疏肝理气，和胃止痛之功，《本草纲目》言其“味酸涩，无毒”，是中医常用的舒肝和胃药。
常用于梅核气(是指咽部有梗塞感，但无任何阳性体征，属于神经官能症的一种)，肝胃气痛，胸闷不舒，食欲减退等。
梅花粥
无意争春的梅花，搭配白粥，不仅芳香，也有生机。
丁香花
一般来说，丁香可以在晒干用热水冲泡后饮用；还可以做成丁香花蜜食用；也可在做炖鸡翅时加入少许用以增味。功效主要为温中、暖肾、降逆。此外，丁香还能减轻上呼吸道感染症状。
丁香花糖
将丁香花摘下洗净，与砂糖一起，最后褪去了一身的艳丽。幽香永久的到底是糖上飘着丁香花香，还是丁香花里有甜蜜？
槐花
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。槐花还能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能。
槐花香饼
花香的清晨，亲自摘下一把槐花，冰箱里的面粉与鸡蛋，终于等来了它。给我一首歌的时间，为你献上暖心的早餐。
桂花
其花呈淡黄白色，芳香，味辛，可入药。提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，也可制糕点、糖果，酿酒。
桂花糕
如若今生有幸去江南，请尝一尝桂花糕，舌尖上的江南唯你独有。
菊花
据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。
菊花茶加了冰糖的菊花茶，给生活加了一层香甜的滤镜。静下心来好好泡一杯味道清雅的菊花茶，清热又明目，口感味觉都不会差。
薰衣草
薰衣草干花常用于泡茶，不带副作用，并具有镇静、松弛消化道痉挛、清凉爽快、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、预防感冒等众多益处。沙哑失声时饮用也有助于恢复，所以有“上班族最佳伙伴”的美名。
薰衣草冰淇淋
身体与灵魂总有一个在路上，尝一口薰衣草冰淇淋，感受北海道的夏天，“花痴”与“吃花”，就在一念之间。
……好吃的当然还不止以上介绍的这些花啦，还有茉莉花、紫斑风铃草、桔梗、黄雀花、杜鹃、木槿、扶桑、夏枯草、锦葵等等等等，你知道还有不知道的各种花。亲们也可以留言告诉画刊君哪些花可以吃哟~
吃花虽美好，也需注意
建议鲜花的烹饪以清淡为主，保持花本身的色香味什么的最好了。
对花粉过敏的人最好别吃鲜花菜肴！对花粉过敏的人最好别吃鲜花菜肴！对花粉过敏的人最好别吃鲜花菜肴（重要的事情说3遍）！
有些花含有有害成分，不能随意食用，比如夹竹桃、曼陀罗、五色梅等。
有农药和化肥残留的花朵不可食用。
由于个体差异的不同，体质有虚实寒热之分，还需根据自身体质选取合适的花和量来饮用。
本文整理自南方视觉、走进小森林、花匠说等
部分图片来源网络
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编辑｜bubu
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