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五一小长假马上就要来了，大家都准备好去哪里玩了吗？
是去南京感受江南山水的温文尔雅，还是到西安遇见长安的古色古香，可无论在哪个城市，依附本地深厚底蕴诞生的特有美食，都是不可错过的重要体验呀。
从遍布胡同每一个角落的北京卤煮到街头飘香的西安油泼面，从必吃的一碗武汉热干面到百嚼依然留余香的长沙臭豆腐，无一不是每一座城市城市的最佳待客之道。
世界很大，中国很美，这些优秀的城市就像一个个蕴藏着巨大能量的美食星球，各自闪耀着特有的光芒，共同点亮了中华民族饮食文化的灿烂星空。
下面就请大家跟着点评君一起，通过大众点评App首页的美食笔记，来了解一下年度全国6个热门旅行城市（根据网络热度选取）特有的25+种美食吧！
1西安：鲜衣怒马三千年（西安钟楼）
①甑（jing）糕甑糕，是陕西常见的小吃，也是陕西特有的美食。
大部分西安人每天早上都会到街边或早市上买一份带回家，就像大部分北方人早上会顺带买两个包子加一杯豆浆一样，元气一天从营养早餐开始。
甑糕里面有大红枣、芸豆，混合着糯米的柔韧，再经过代代相传的老师傅们精准的把握火候烹饪，蒸煮到位，最后出笼的就是一份几乎完美的甑糕，每天一笼，卖完即止。
好吃的甑糕单从外观色泽上看着就诱人，甜枣软烂与糯米完美融合，不管是颜色还是汁液，抄起一筷子入口香糯柔软香甜，但却甜而不腻，一定是甜食爱好者的最爱。
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②水盆羊肉大部分人知道水盆羊肉一定是因为雷佳音的那部剧《长安十二时辰》，动不动就去吃水盆羊肉，办案前吃一次，打仗前吃一次，喝酒的时候还要再吃一次，看的我都流口水。
真实的水盆羊肉源于西安周边，蒲城、兴平、澄城一带。但是西安水盆却是所有做法的集合，不仅汤鲜味美，肉也很香，馍都是现烤的，香脆诱人，味道真的很不错！
一个月牙饼，夹上羊肉、青辣子和小菜，油泼辣子往上一淋，饼子脆，辣子香，满口留香。汤一定要喝，温润滋补，而且都可以免费加汤哦~撩炸咧（西安方言：太好吃了）
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③杏仁油茶麻花油茶麻花的味道真的是绝了，味道很有层次感，满满的黄豆、杏仁、花生碎、芝麻碎撒在上面，太有食欲了！配上泡在油茶里的麻花，软糯细腻～
点评君曾经在网上买到正宗的油茶料包，又特意到回坊买了好多麻花，试图在家里复原出西安油茶麻花的真实美味，但是都没有成功，这难道就是长安城的独特之处吗——可以吃到美味，但是永远复制不了。
值得一提的是，油茶麻花到现在依然是西安最便宜的早餐，老中青三个年龄段的顾客都会去买，因为油茶微微的带点麻，也很容易消化，就像是一杯加浓加料的碗装奶茶。
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④牛奶醪糟牛奶鸡蛋醪糟是西安特有的汤类美食，也是西安特有的乳制品甜食~对于喜爱甜食的女孩子来说，简直就是天堂好物。
香甜可口，奶香馥郁，而且料真的特别足，葡萄干、鸡蛋、牛奶、醪糟、果仁、芝麻等等，就是营养美味收割机，谁见谁爱。
大部分醪糟都是现做的，用一个炒锅一点点的熬制出来，大家可以根据自己的喜好添加果仁和蜜饯，就是俗称的“八宝”。
对于喜欢吃的人来说，真的觉得它是人间美味，但不喜欢的朋友也会说是暗黑料理，有点像香菜的两大阵营之分，不过喜不喜欢还是要先尝试一下才知道的呀，你说对吗。
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美食推荐+肉夹馍、肉丸胡辣汤
油泼辣子biangbiang面、羊肉泡馍
柿子饼、冰峰（饮料）、秦镇米皮
2武汉：楚中第一繁盛地（武汉黄鹤楼）
⑤热干面热干面是武汉最具代表性的小吃之一，做热干面久了的老店，都会排队，口碑才是热干面的最佳广告牌。
热干面的调料是要自己来调的，桌上小料很是丰富，有酸豆角、小葱、香菜···
吃热干面是很有讲究的。从二十世纪三十年代初热干面诞生那一刻起：厨子要正宗、原料地道、调料上等、配菜天然，就是热干面的必要条件。
热干面的本地吃法：在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，好像蚂蚁上树，这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道非常棒。
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⑥三鲜豆皮三鲜豆皮是武汉人“过早”（吃早饭的意思）的一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。
以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后特别好吃，后来就慢慢的变成日常的早点了。
三鲜豆皮馅料十足，蛋香四溢，清雅迷人，里头还有猪肚和青豆！蛋皮狠酥脆，软硬适中，而且出锅的时候特别香，糯米特别滋润饱满，咬上一口回味无穷。
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⑦面窝面窝可以说是全国油炸面食的“天花板”了。
在武汉生活三十多年的美食达人这么说：刚刚炸出的面窝，外面酥脆，里面柔软，熟悉的感觉一下就来了。
面窝创始于清光绪年间，慢慢的只在早餐时间提供。因为四周厚而中间薄，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，时间长了就叫成“面窝”了。
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⑧排骨藕汤湖北人爱喝汤，有“无汤不成席”的说法。
武汉的排骨藕汤可以边喝边加热，冒着热气，随便一勺下去都能舀到大块的莲藕和带肉的骨头。
藕汤不油，主要是因为加了很多提鲜的胡椒，喝一碗下肚子暖暖和和。再打一碗藕汤再泡点米饭进去吃，就是藕汤泡饭了，这才是地道的湖北吃法。
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美食推荐+糊汤粉、烧麦、油焖大虾
武汉鸭脖、红烧武昌鱼、牛肉粉、烤苕皮
3北京：四九城的美食天堂（北京故宫博物院）
⑨烤鸭北京烤鸭没有人不知道吧，一鸭多吃，先切鸭皮吃，这个要趁热吃很是脆口。然后就是鸭肉可以挑选自己喜欢的小菜蘸酱吃。剩下的鸭骨可做鸭汤也可以做椒盐鸭骨，烤鸭最是能考验餐厅水准的菜品了~火候、成色、刀工、摆盘、口感，无一不是判断的依据~
优质的烤鸭看着就非常食欲，鸭肉油脂非常饱满，皮脆肉嫩、肉香四溢。用鸭皮蘸桂花白糖也别有一番风味，蘸甜酱卷饼吃更美味。
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⑩卤煮卤煮哪家做的好吃不好吃，基本上是要看卤煮的汤料的味道，而其中的味道都是全靠汤来入味的。
卤煮的内容基本上都是肺、大肠一类的，也有的店会准备一些五花肉和猪头肉，毕竟要满足不同人的口味嘛。
对于老北京人来说，卤煮火烧是必点的。而且必须要大碗加肉底的，虽然40元一份，但是里面的肉可是真实在！汤底咸度适宜，再搭配蒜汁儿，妥妥美味滴。
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?面茶面茶是一种老北京的传统小吃。面茶不是茶汤，是黍子面或小米面煮的，在表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。
老北京最讲究的是喝面茶的方法，不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。?点击上方图片
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?豆汁说真的，豆汁儿的味道外地人还真是不太好接受，有一些酸臭酸臭的感觉，一般要用焦圈蘸着豆汁吃，十块钱足够俩人吃的饱饱的。
郭德纲曾经有一段相声说在大街上怎么区分是北京人还是外地人：一脚把人踢躺下，然后薅脖子灌一碗豆汁，起来就骂街的准是外地人，起来一抹撒嘴儿问有焦圈吗，这准是北京人。
段子有点夸张，不过外地人还真没有几个能接受这一口儿的，老北京人儿就得意这一口。
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?炸酱面地道炸酱面必须要搭配上黄豆芽、黄瓜丝、芹菜段、心里美萝卜、白萝卜丝、青蒜。
面条都是手工现做的，愿意吃刚出锅热乎的话就选锅挑，愿意吃利落的就过凉水。再来上一碗干炸酱，一股脑的就是拌，肯定好吃。
有的人比较喜欢搭配蒜瓣，有的人喜欢辣椒，也不知道什么时候起，还有一部分人吃炸酱面就爱配着芥末墩吃，鲜辣窜鼻，贼舒服。
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美食推荐+驴打滚、艾窝窝
豌豆黄、涮羊肉、爆肚、炒肝儿
4南京：一座栖霞山半部金陵史（南京中山陵）
?梅花糕梅花糕在清朝时期就是江南地区最著名的传统特色糕类小吃。
相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点。又因为它的形状像梅花一样，就被御赐梅花糕。
看看我们南京本地美食达人是怎么来描述这个美食的吧：顶部有好多圆形的像小汤圆，中间夹红枣、瓜仁。
小汤圆极其的糯，但是非常烫嘴，不要着急下口，里面的豆沙“很细”，有着融化后白砂糖的焦香，再加上五颜六色的点缀，绝对是小吃界的高颜值。
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?盐水鸭在南京有一句俗话——没有一只鸭子，可以活着出南京城。
据统计，南京市民一年要吃掉一亿只以上的鸭子，其中光是盐水鸭就有万只，如果将这些鸭子连成一条线，可以绕地球好几圈。
盐水鸭可不是简简单单的盐水味，而是真正的老卤卤制，有特别浓重的卤料香味，有一种很特别的厚重感，上面一层也不会很咸，口味重的朋友可以直接尝试最下面一层，皮下脂肪很少，鸭肉紧实，非常下饭。
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?活珠子活珠子是南京本地的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，把这种非鸡非蛋的食物叫做“活珠子”。
好多人第一次吃活珠子其实是有障碍的，但是只要克服了心理障碍，那你一定会说两个字“真香”。
鸡的部分就是肉的感觉，而且比我们平常吃到的肉都要嫩，鸡蛋的部分口感很好，像是煮的特别好的溏心鸡蛋的感觉，真是一个奇妙的美食集合体。
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?皮肚面皮肚面里有皮肚，猪肝，肉丝，木耳，豆皮，青菜，雪菜，真材实料看得见，满满一大碗里边，皮肚可是整碗面的精髓，作用约等于螺蛳粉里的腐竹。
晒干炸制的肉皮，在汤汁中充分吸收着汤底的浓郁鲜香，脆弹的口感，丰富的食材，浓香的味道，劲道的面条，构成了这碗诱人的南京皮肚面，好吃不贵，经济实惠，才是皮肚面真正的精髓所在。
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美食推荐+鸭血粉丝汤、小笼包、蒸干丝
豆腐涝、鸭油酥烧饼、鸡丝浇面、五色小糕
5上海：十里洋场极尽繁华（上海外滩夜景）
?排骨年糕排骨年糕是整个上海的美食招牌，怎么可能不吃呢。
现炸起锅，热腾腾的，淋上特制的秘密酱汁，夹着年糕吃，软糯加上脆排骨的口感，给整个口腔特别强烈的冲击感，一定不要错过哦。
刚炸出来酥酥脆脆的，提前腌制好的排骨，丝丝都带着香气，肉肉非常鲜嫩，轻轻一咬就能在嘴里化开，带着筋丝的部分，还有一点嚼劲，吃排骨一定要搭配上海黄牌辣酱油，那才是在上海吃猪排的精髓所在。
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?葱油饼在上海的街头很远就能闻到的味道只有两种，一种是路边散发出来的花香，另一种就是葱油饼的香味。
一般的葱油饼铺子都可以直接看见他们的制作过程，揉面、加猪油、加葱花、煎、烤、烘一气呵成。
油饼做好之后，就是小时候的那个样子，也是小时候的那种味道，葱油饼色泽金黄，外脆里嫩，热乎乎的非常好吃，里面的葱花放的特别特别的多，也不知道是在吃饼还是在吃菜呢。
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?蟹壳黄蟹壳黄创始于20世纪20年代初期，馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因为形状像是蟹壳，做熟之后色泽像蟹壳背一样深红，所以大家就叫它"蟹壳黄"。
外皮酥脆，层次丰富，入口绵密，里面蟹粉颗粒分明，鲜肉肉质紧实饱满，一口下去满足又不油腻。
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?油墩子做油墩子的动作必须利落，面糊放进圆形的磨具里，再塞入新鲜切成丝的白萝卜，放至锅内进行煎炸，待炸制金黄焦脆捞出放在架子上进行晾置片刻，一定要趁热才好吃呀。
控制好油温和油炸的时间的墩子，外表一定是呈金黄色的，而且皮脆萝卜香，没人不爱这个味儿。
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美食推荐+白斩鸡、浇头面、鸡粥
生煎馒头、南翔小笼包、三鲜小混沌
6长沙：殷商之世百越分支（长沙太平老街）
?臭豆腐对于臭豆腐的追本溯源能够到达清朝康熙年间，几百年的发展时间，让臭豆腐的名气火遍大江南北。
文和友臭豆腐是很有名气的，在臭豆腐原有的的基础上加了肉酱，特别香。
黑色经典的臭豆腐就不一样了，非常的入味，而且非常脆，把汤汁直接加到每一个臭豆腐里面去，咬上一口，汁水流出来混合着豆腐的味道，绝了。
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?长沙米粉老长沙嗦粉的文化特别有味，轻挑、重挑、带迅干、双码、免码、免青……这些词语不知不觉的已经在长沙流传了很多年
印象中长沙米粉的调调应该是这样的，嗦粉前先喝口汤，味道鲜美纯正，然后加点油渣子、剁辣椒，不喜欢芹菜的一定要点单的时候告诉老板，要不然都是默认加上的。?点击上方图片
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?猪油拌面猪油拌面是一绝，长沙的每一个关于面食的店里必不可少，用猪油拌入味，色泽艳丽，非常可口，嗦一口入嘴，香味逼人。
与西安油泼面不同的是，长沙的猪油拌面！也叫光头面。
只要来过长沙的人都会发现，很多早餐店都贴有这么一句话：猪油自己炼，辣椒自己剁！猪油跟剁椒是猪油拌粉的必备品。这两样食材可以说是决定猪油拌粉的灵魂。
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?葱油粑粑葱油粑粑绝对很长沙，最怀念小时候，在寒冷的冬天，煤火炉上架着一口大油锅，油条油饼在油锅里吱吱的翻腾，混着米香和油香。
天寒地冻的时候火炉旁却暖暖的，一口葱油粑粑下口，全身瞬间暖和了，哈一口白气，满脑子都是幸福的味道！
走在长沙的街头小巷，要是隔老远闻到一股若有若无葱花油香气，搞不好附近就有卖葱油粑粑的。要想去买，也好找，鼻子带路就行，就像是开始一场真正的寻找美食之旅。
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美食推荐+嗦螺、口味虾、酱板鸭
红烧猪脚、口味蟹、长沙烧烤、油饼
五一假期马上就要来啦
希望上面推荐的美食能够给大家一些参考
游玩固然重要
但是吃饱了才有力气更好的玩耍啊
提前祝大家五一劳动节快乐哦！
本文素材引自大众点评笔记
部分素材引自网络，侵删
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点评君会在4月30日抽取5位走心留言
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