01.两本书·一顿饭人生有两件乐事：一是和朋友一起吃饭，二是和朋友聊吃喝有关的话题。这一次嘛，我们把这两件美事张罗到一起：一场新书分享会+一场以“宋宴”为主题的晚宴，炒成一锅鲜香味道，五月二十三日在成都，就等你来了。年和年交接之际，小宽先后出版了两本新书：《爱吃的人总会相遇》和《中国的味道》，这两本书，都是小宽近几年的文字积累，一本深情，满纸人情滋味；一本细腻，借由食物触摸大地。《爱吃的人总会相遇》是小宽用文字塞满的一枚时间胶囊，书里选择了他最近几年写的随笔专栏合集，结集成册。那些传奇的饭局，江湖的酒意，零散四处的人儿，醉了又醒醒了又醉的吃客，曾经红火但风流早被雨打风吹去的过往，被小宽用文字一同放进这本时间胶囊里。《中国的味道》又是一片人间烟火，这是一本讲述食材与各地风物的书。小宽平时游走在中国各地，在文字里记录不同风土产生不同食材，不同文化造就不同吃法，食物犹如方言，暗含着一个地域独特的口感与风味。这些食材来自中国各地，可能司空见惯，可能一期一会，都是美好与热爱。通过这些文字，可以触摸这片热土，以及八方风物。美好的食物，是我们探知世界的一种途径，它们言说着四季之美。享受美食一刻。下周日（5月23日），小宽会在成都的麓湖悬石厅做一场新书分享会，和成都爱吃的人们，一起相遇。悬石厅的名字很美，进入其中，更觉得神思凝静，菱形的切面如同人类最初使用石器时的粗粝和灵动，几何线条和文字一样，只要有种独特的形式去构筑，就会流动起来，让人仿佛置身太空，只有纯粹的对话。新书分享会的时间是下午2点-4点，小宽邀请了他的好朋友们：石光华、杨畅、周子铃一起聊聊美食的故事，背后的肌理，以及我们我们跟食物有关之间的羁绊。

活动嘉宾

石光华诗人、作家、美食家好诗、好酒、好吃著有《我的川菜生活》、《我的川菜味道》周子铃食材猎人银滩餐饮集团创始人

主持嘉宾

杨畅四川电视台新闻主播活动日期年5月23日14:00-16:00活动地点麓湖·悬石厅活动地址四川省成都市天府新区天府大道南沿线麓湖生态城艺展中心悬石厅活动招募限量50人报名方式点击下图·进入报名页面座席有限，先到先得参与提问的前三位读者将获得《中国的味道》一本晚上，我们准备在银廬做一场沉浸式的风雅宋宴。为什么要吃宋宴呢？首先是宋朝的食客们太会做宴席了，一天只吃两顿饭的宋人，晚上的宴席自然是全力以赴，不仅仅要根据四季吃到春之清爽，夏之圆熟，秋之鮮香，冬至醇厚，还要琴棋书画诗酒花，一样不少。银廬的主理人子铃是我的好朋友，她为了还原宋朝那种精致美学，以宴之名，打造了一场沉浸式“宋式”生活体验。既然要沉浸式的体味宋宴的雅致，那自然要充分调动全身的感官，点茶、焚香、插花、挂画之外，亭台楼阁，闻香品茗，深夜游园，准备了种种宋朝的服装，吃一餐饭犹如“剧本杀”。瓦墙明窗，清泉碧茶，品茗观花，谈古博今，像宋人一样生活。我们会一起在麓湖之上，泛舟戏水，穿越“麓湖”水系，曲水流连，感觉犹在画中游。还会列炉焚香、置瓶插花，在银廬体会宋代四艺：茶道，香道，花艺，画艺的意趣和风雅。闲将绿绮弄清音，招得青山作故人。为了沉浸式的体会宋宴，子铃特意花费两年时间向国家级工艺美术大师、蜀山窑创始人李清学习古法川菜餐具的设计，一盏盏精妙的仿宋瓷器，设于餐桌之上，再装裱进美食的形态与色泽，才让一席盛宴才算成了格局，有了气场。宋宴的宴席本身，菜肴依次上场，犹如展开六个篇章。开胃小食以“春”为题：三色石榴包，绿色的石榴包选用青花椒、香葱汁调味制成椒麻鸡味道，红色的石榴包则是香椿芽和蒜泥白肉的碰撞，白色的石榴包是春卷的化身，斑斓的夏天滋味小合奏。春色满园用青麦汁+蚕豆泥+雷竹笋汁+香椿芽搭配鱼子酱，一阵春暖花开里的野趣在唇齿间绽放。汤篇章以“镜”为题：蝴蝶竹荪汤是川菜江湖里的武林秘籍，这道菜是由一代儒厨、原中国常驻联合国代表团厨师长张中尤大师亲授，颇有苏轼口中“点水蜻蜓款款飞”的意境。主菜以“精”为关键字；罗帷映月以十四代清酒浸鹅肝、冻花蟹、甜虾为主，搭配春笋和秘制酱汁，沁入花椒和山葵的清香，重彩浓墨的描绘出“罗帷映月，玉研生冰”的诗意境界。另一道芙蓉雪花鸡焯呈现一朵娇艳绽放的“芙蓉”花，雪花鸡焯形似雪花又似云朵，绵密细腻，这道菜是“荤素相应成趣”的典型代表。此外，川菜中非常经典的陈皮味型，会在石板陈皮牛肉中释放滋味；水煮鲍鱼选用的是塔斯马尼亚30年以上的青边鲍，加上新鲜的牧马山二荆条、青花椒、香椿苗等，结合现场浇油，风味弥漫，满屋生香。家常麒麟鱼也是是一道非常经典的老川菜，用蒜蓉、泡姜、豆瓣酱等调料制成鲜香的酱汁，铺在酥脆的鱼皮上，带辣回甜。素食中以“养”为题，用五色蔬菜对应金木水火土。主食的梅花汤饼以“花”为题，以花入馔是宋代常见的文人美食，这道出自《山家清供》的“梅花汤饼”，将面皮做成一朵一朵的梅花形状薄片，投入茶汤中煮熟，沁出清香。点心篇章以“画”为题，宋画是讲究写实与意境结合，最后的点心月夕花朝，借鉴于南宋林椿的画作《枇杷山鸟图》，用枇杷、小鸟、荷花酥模拟画中情景，搭配成都茶的代表——盖碗三花，美景美宴，月夕花朝。当然，菜单也是这场宋宴中一定要说的体验之一，菜品结合非遗剪纸呈现，精美斐然，值得收藏。整个宴席下来，质、香、色、形、器、味、适、序、境、趣，十种意趣，十分雅逸，我们还会给宋宴全程搭配十四代清酒，聊以助兴。5月23日在成都银廬，我们不见不散。

Time

时间/5月23日（周日）16：30体验宋代四艺/18：30晚宴

Address

地点/成都市(双流区)天府大道南一段麓湖水城景区内银廬餐厅

Seat

席位/仅招募12人

SinglePrice

单人行/RMB

Seat

联系人/依然（