什么是高血脂？

高血脂，通常又叫做高胆固醇，最直接的表现是血脂高的人血浆内的脂质含量过高，脂类包括油脂和类脂，我们熟悉并常见的就是胆固醇和甘油三酯。

胆固醇是身体不可或缺的，需要胆固醇才能正常的运转，而且每个胆固醇都是“独一无二”的，胆固醇是细胞膜的组成成分，同样是合成维生素D的必要要素，肝脏利用胆固醇合成胆汁酸，来辅助消化食物中的脂肪。

甘油三酯能为机体提供能量，一般血液中的甘油三酯是通过食物摄取和肝脏合成获得的，富含甘油三酯的食物包括：油腻食物、精炼碳水化合物、单糖含量较高的食物以及酒精。

在肝脏中，脂质无法在血流中运动，肝脏会在脂质外部包裹上一层蛋白质，形成脂蛋白，脂蛋白可以随着血液只有运动，到达身体所需要的地方，脂蛋白的种类决定了胆固醇的好坏，比如，若肝脏合成了超低密度脂蛋白（VLDLs）就会产生有害的胆固醇（LDL），这些脂蛋白内部由胆固醇和甘油三酯构成，VLDL随着血液循环将甘油三酯带到需要它供能的细胞中，如果身体合成的VLDL超过所需，便会将多余的甘油三酯存储为脂肪，失去甘油三酯后，VLDL变成低密度脂蛋白（LDL），LDL在血液中运动，将胆固醇运送到需要的地方，如果LDL合成量过多，它会积聚在血液中，存储在血管壁内，导致脂质斑块沉积，血管壁受损使得LDL更加容易形成斑块，时间一长，便会导致血管变窄，阻碍血液流动，所以LDL便是我们常说的有害胆固醇，斑块常常积聚在冠状动脉中，冠状动脉是为心肌供血的血管，斑块积聚于此会导致冠状动脉疾病，增加心脏病发病的风险，其他动脉中的斑块，比如颈部动脉，会减少输入脑部的血流量，增加中风风险，肝脏也能合成高密度脂蛋白（HDL），也就是我们说的有益胆固醇，相比于LDL，HDL含有更多的蛋白质和极少的胆固醇和甘油三酯，HDL哟助于益处细胞中多于的胆固醇，以及血块中的斑块，所以HDL是对我们机体有益的胆固醇，HDL将多余的胆固醇送回肝脏，将其从体内排出。

检查血液是判断血脂是否升高的准确方式，一般来讲，总胆固醇水平应该低于mm，对于大多数人来说，理想的有益胆固醇应在60mm及以上，有害胆固醇应该低于mm，甘油三酯则是低于mm，个人身体状况的不同，目标水平会有所差异，应该询问医生自己所适合的目标水平。

一些做法很多情况下能同时辅助维持健康的胆固醇和甘油三酯水平，比如食用饱和脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇含量较低的食物。

每天补充不饱和脂肪酸月见草油酸，大约25g，使月见草油酸平衡饱和脂肪酸在体内的含量，促使脂肪转化为胆汁酸排除体内，溶解血管壁附属的脂质垃圾同样排除体内，去降低低密度脂蛋白含量升高高密度脂蛋白的含量，促使胆固醇和甘油三酯降低。

同样对于血脂高的人，5吃3不吃，这样甘油三酯降了血管也通了

1.吃苹果

苹果几乎是不含有蛋白质的，而且提供的卡路里是很少的，而且苹果也是还要丰富的苹果酸，能够让自己在体内的脂肪分解，可以预防肥胖和减肥，对于高血脂来说苹果能够调节肠道蠕动，有效将体内的垃圾清除体外，降低血脂。

2.西红柿

西红柿主要是含有膳食纤维能够有效降低血脂，促进血脂的分解和代谢的，而且西红柿含有的果汁比较丰富，能够提供人体所需的各种维生素，血脂高吃了能补充营养。

3.草莓

草莓具有生津，健脾，解酒，化脂的作用，高血脂患者吃了可以有效的分解和降低血脂，能够有效预防脂肪进一步的堆积，所以平常的生活中可以多吃一些草莓，草莓而且还含有一些维生素c能够增强个人的体质。

4.核桃

富含纤维、有益健康的不饱和脂肪和大量的抗氧化剂，而饱和脂肪含量极低。可帮助人体获得对健康至关重要的多种营养和活性抗氧化剂。

5.豆类

豆类含高蛋白，同时含有多种降胆固醇的有效成分，其中黑豆，不含胆固醇，其含有的植物固醇不易被人体吸收，但其能抑制人体吸收胆固醇。

除此之外，两物要少吃或不吃

1.不吃动物性的脂肪，饮食还是应该以低蛋白低脂肪为主，能够有效的控制脂肪的摄入量，也是能够预防病情进一步的恶化的，

2.不吃高盐食物，食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升，增加中风、心梗风险。因此，含盐份高的食物应尽量避免。