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半碗攝

告別春季，進入夏季。辛丑立夏，時值夏曆三月廿四日，國曆5月5日，此後氣溫將顯著升高，意味炎暑將臨，農作物此時旺盛生長。正值大江南北早稻進行大面積栽揷之關鍵時期，日後收成與此時期之雨水遲早及雨量多少密切相關，農諺有「立夏不下，犁耙高掛。立夏無雨，碓頭無米」之謂。而江南地區立夏之後，將進入梅雨季。

我國河南、貴州、雲南等地民眾認為立夏若無雨，則天將大旱。江蘇東台等地，立夏日忌諱孩子坐門檻，俗謂「立夏坐門檻，容易打瞌睡。」安徽寧國亦有類似風俗，是日民眾不得坐門檻，否則恐一年精神不振。浙江杭州之養蠶戶立夏日不開門，親戚鄰居亦不得隨意登門拜訪，亦不可高聲說話。湖北一帶有命理師謂「立夏日青氣見東南，吉。否則，歲多凶。」

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立夏日，許多地方之民眾以黃豆、黑豆、赤豆、綠豆、青豆等五色豆拌合白粳米煮成「五色飯」，後演變為倭豆肉煮糯米飯，配莧菜黃魚羹，如此稱為吃「立夏飯」。

南方地區之立夏飯皆為糯米飯，飯中摻雜豌豆。桌上有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜餚；鄉俗蛋吃雙、筍成對，豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋，能使心氣精神不受虧損。為不使身體在隨後之炎炎夏日中損耗，立夏應當進補。俗謂春筍形如腿，寓意人之雙腿如春筍一般健壯有力能涉遠路。

寧波人於立夏日吃「腳骨筍」，即以烏筍燒煮，每根三四寸長，不剖開，食用時揀兩根相同粗細之筍一口吃下，俗謂如此能「腳骨健」（即身體健康）。再者吃軟菜（莙達菜），俗謂食之夏天不生痱子，皮膚亦能如軟菜般光滑。上海郊縣有立夏日食「麥蠶」之俗，「麥蠶」為麥粉和糖製成之條狀食物，長一寸多；俗謂吃麥蠶可免「疰夏」。

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浙東農村有立夏日吃「七家粥」之俗，「七家粥」彙集左鄰右舍各家之米，再加各色豆子及紅糖，煮成之大鍋粥，由鄰里分食。「七家茶」則為各家帶來各自新烘焙之茶葉，混合後蒸煮或泡成已達壺茶，由大家歡聚一堂共飲。

湖南長沙人於立夏日吃「湯丸」，以糯米拌鼠曲草製成，名曰「立夏羹」，民諺云「吃了立夏羹，麻石踩成坑」，「立夏吃個糰（音「坨」），一腳跨過河」，意喻力大無比，身輕如燕。湖北通山縣，民間將立夏作為重要節日之一，通山人立夏吃泡（草莓）、蝦、竹筍，謂之「吃泡亮眼，吃蝦大力氣，吃竹筍壯腳骨」。

閩南地區有立夏吃蝦麵之俗，即購得海蝦摻入麵條中煮食，海蝦熟後變紅，為吉祥之色，而「蝦」「夏」諧音，以此表達對夏季之祝福。閩東地區之民眾，立夏日吃光餅為主。周寧福安等地將光餅浸水後製成菜餚，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖開，將炒熟之豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾入而食。

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詩詞中的立夏

天禧戊午歲立夏奉祀太一宮齋宿有感

劉筠

七年綸掖濫敷言，八奉齋祠蔭寶軒。

上士半同猿鶴老，病身猶與蟪蛄存。

飯蔬力弱防冠墜，枕杫神寧喜席溫。

櫻序清和芳意歇，淡然畢竟絕朝喧。

立夏

郭祥正

歲旦辭江國，炎天客瘴鄉。

浴陂羣鳥白，含霧野梅黃。

恨別山隨眼，消愁酒滿觴。

殘魂終易斷，回首只茫茫。

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立夏日作四絕其一

謝薖

雨腳連雲苦未收，曉驚池面日光流。

田家甑裏封蛛網，即漸歌謠麥有秋。

立夏後大熱偶書

白子儀

朱輅初聞建赤旗，綠楊猶囀舊黃鸝。

和風駘蕩無三月，

自注：立夏在三月二十七日。

炎氣憑陵又一時。

飄去餘香花襯屐，覆來濃蔭葉成帷。

秋光只在前山裏，不日涼襟卻共披。

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立夏日南風大作二首其一

項安世

堤邊樹子最無情，恰則春歸第一程。

舞向南風渾不住，葉間羞損舊啼鶯。

宮詞其二十一

楊皇后

落絮濛濛立夏天，樓前槐樹影初圓。

傳聞紫殿深深處，別有薰風入舜絃。

立夏後晴遊我莊

李夢陽

郊出不知昨夜雨，日高烟翠濕空林。

楊花欲盡村村雪，梅子先傳樹樹金。

笑向市城開俗眼，喜從園野見吾心。

繞亭谿啻千千竹，夏日黃鸝更好音。

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阮郎歸立夏

張大烈

綠陰鋪野換新光，薰風初晝長。

小荷貼水點橫塘，蝶衣曬粉忙。

茶鼎熟，酒卮揚，醉來詩興狂。

燕雛似惜落花香，雙禦歸畫樑。

將出峽立夏前作

蔡汝楠

蜀江雲裡喚鉤釐，幾片殘花萬樹稠。

未換征衣逢入夏，一年春事在行舟。

花犯立夏詠梅子用清真梅花韻

彭孫貽

亞枝低，累累掛綠，秀才賣風味。

紺珠勻綴，憶嚼徵含宮，齲齒妍麗。

佳人手摘簷牙倚。吞酸私自喜。

記前月、紅潮初盡，香篝曾共被。

心中難拋撇仁兒，春山皺蜇得，和愁憔悴。

還可惜，雙頭打，流鶯同墜。

難甦醒、日長人困，剛脆滴、櫻桃濃睡裡。

巧一陣、楝花風過，吹芳魂似水。

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念奴嬌立夏日同友人集王丹麓齋中

曹爾堪

滿天飛絮，正夏初臨也，晴和時節。

嘶斷玉驄斜照裡，亂撲銀鞍如雪。

竹粉新含，蜂黃漸褪，巧剪雛鶯舌。

先裁白苧，楝花開後微熱。

且放小艇隨流，言尋勝侶，酒茗香清絕，

鵝炙魚羹供一飽，蔬筍不妨頻摘。

劍吼龍堆，輕翻鹿苑，往事閒中說。

留春春去，似人容易離別。

南鄉子立夏後七日作

林庚白

影事幾迴腸。滴答鐘聲晝漸長。

瓶際繡花簾子顫，思量。

吹出薔薇細細香。

驀地起癡狂。難耐樓窗早晚涼。

兒女風雲千萬恨，心傷。

待與何人訴往常。影事幾迴腸。

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留連櫻筍送殘春；立夏

薰風瑟瑟動雲璈；立夏

庭下新桐覆井涼。「夏」字解另見：二里頭文化刻辭中有「夏」字？。

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▍本文據相關文史資料綜合整理編寫。感謝花道師半碗提供作品！

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