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理想国与柏林金鸡双料影后咏梅合作开启“咏读计划”。第五期，也是9年的最后一个周末，咏梅邀请她的朋友们和理想国共同举办线下的读书分享会（咏梅：《堂吉诃德》是写人性的，是现实跟理想的斗争），聊到各自家乡的美食。今天是第六期，顺着美食的话题，我们来到了唐鲁孙《天下味》。唐鲁孙是在中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物，在他的书中演绎了一段段“舌尖上的民国史”。“《天下味》这部书，它里面写的太多，关于故乡的年俗、过节的年俗这些东西。他见识的太多了，而且他见识了很多我们根本听都很少听到的事情。对这种传统的风俗、年俗的东西知道得很多，了如指掌，而且很多细节，他都很清晰地描述。”你家有哪些过年的习俗呢？理想国：马上要过年了，我们这样的百姓人家有着什么样的习俗，也来跟咏梅姐聊一聊。过年我觉得是举国欢庆，因为每个人都很开心，放假、然后团聚好吃的。但是有一个事其实挺不开心的，就是每次过完年体型都会变胖。我们知道咏梅姐是蒙古族，那么在您的家乡有什么样的过年年俗？

《饮食男女》

咏梅：我是在城市里长大的，呼和浩特其实70%都是汉族人，30%是蒙古族人，而我的家里既有汉族有满族，所以我们家过年的风俗有的时候不是那么的标准，就是标准的汉族式的或者标准的蒙族似的。但是有一件事是一样的，我觉得贴春联儿，贴窗花我不太记得了，但是春联是肯定。因为我特别喜欢帮大人刷浆糊，而且很多浆糊都是家里自己熬的，那个时候拿面粉还自己熬的，我记得小的时候还说这个面能吃吗。还去吃什么的。这样还挺好玩的。然后现在不怎么回老家了，爸妈都不在了，然后我们自己的家现在延续下来的，这个风俗也是贴春联，是我们每年必须做的。然后大年前一定要把家里头里里外外打扫卫生，对，就是除旧迎新。理想国：您春联会自己写吗？咏梅：我自己写不了，我奶奶他们那时候还写毛笔字，她是会写蒙文的。所以她会写蒙文的春联。但是像我们现在年龄，除非家里头有特别的要求，你写毛笔字一般真的很少。很少会了。理想国：其实我们的过年氛围从腊月二十三小年开始就慢慢浓起来了，有一个说法是小年这一天是要送灶神。以前像农村，包括现在的一些地区，厨房要送灶王爷上天庭去汇报这一年这一家人的情况，所以也会专门做一些好吃的去恭送。那么从这一天开始年味就越来越浓了，一直到大年三十。然后就要包饺子，放鞭炮。因为我老家是山东，其实过年的一些传统还是比较传统，家里的女性可能会包饺子，男性可能会炖鸡、炖肉这些顿或者炸鱼这种。所以各忙各的，但是都是在准备丰盛的年夜饭。然后鞭炮现在城市其实限制的比较多，但像这个年俗比较重的地方，它其实放鞭炮也是有讲究的。比如说大年三十年夜饭之前要放一挂鞭炮，鞭炮其实它有个讲究是家里的人团圆到了一起才可以放，就代表我这一家人都回来了，团团圆圆的我们要开始吃年夜饭了。凌晨会放，因为跨越到另一年了要放。然后早晨吃饭前吃饺子之前初一要放，其实还是有非常多的讲究。但是现在随着我们都在城市里面，其实我们丢掉了特别多的习俗。咏梅：对，丢掉的太多了，你像我们家现在仅仅就是贴个春联、包饺子，打扫卫生，好像这差不多我能做的，其他有的，甚至都没有听说过。比方说我们接下来要读的要分享的唐鲁孙的《天下味》这部书，它里面写的太多，关于故乡的年俗、过节的年俗这些东西。这个作家他本身自己家里面有亲戚，是在宫廷里面。滑动可